طريقة عمل البامية المجمدة من الطرق السهلة جداً، وتعتبر البامية من الأكلات الشعبية التي تنتشر في جميع مناطق العالم العربي، كما أن لها العديد من الفوائد الصحية التي تدفعنا إلى تناولها بكافة أحوالها سواء طازجة، أو مجمدة، فالبامية تحتوي على العديد من المعادن، والفيتامينات الهامة جداً إلى جسم الإنسان، كما أنها تحتوي على النسب العالية من البروتين، والسكريات الطبيعية.
المقادير
- كمية من البصل المفروم مقدار بصلة واحدة.
- كمية من الثوم المهروس بمقدار 2 فص.
- كمية من الزيت النباتي مقدار ربع كوب.
- كمية من اللحم الذي تم تقطيعه إلى المكعبات الصغيرة بمقدار نصف كيلو.
- كمية من البامية المجمدة بمقدار نصف كيلو.
- كمية صغيرة من الملح.
- كمية من الفلفل الأسود المطحون بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
- من معجون الطماطم بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
- كمية من الأرز المفلفل بمقدار 2 كوب.
أقرأ
طريقة عمل الارز بالخلطة بالسكر المحروق
طريقة التحضير
- نحضر إناء مناسب ونضع به كمية الزيت، ونتركها على درجة حرارة متوسطة.
- يضاف إلى الإناء كمية الثوم، والبصل المفروم مع التقليب الجيد، حتى تذبل المكونات.
- يتم إضافة مكعبات اللحم مع التقليب الجيد، حتى يتغير لون المكعبات من جميع الجهات.
- نمر المكونات بكمية الماء، ثم نترك الخليط، حتى يغلي، ويصبح اللحم الناضج تماماً.
- نجعل النار هادئة، ثم نضيف كمية البامية، ومعجون الطماطم، وكمية الفلفل الأسود، والملح.
- يترك الخليط على النار لفترة من الوقت قد تصل إلى 10 دقائق، حتى يتم النضج.
- نحضر إناء كبير ونضع به كمية من الزيت، ثم نضيف إليه مكعبات من مرقة الدجاج، وكمية من الفلفل الأسود، والملح، ونتركها على النار حتى تغلي.
- نضيف الأرز الذي تم نقعه، ونقوم بتحمير الأرز، ثم نضيف إليه كمية من الخليط من الماء، والتوابل المتواجد في الإناء على النار.
- نترك الأرز حتى يتشرب تماماً، ونخفف النار، وجعله على نار هادئة جداً، حتى يتم نضج الأرز.
- نضع الأرز فى الأطباق المناسبة للتقديم بجانب أطباق البامية باللحمة.
Originally posted on 18 أكتوبر، 2020 @ 1:38 م
